Lundi au dimanche 9h-18h
Coquillages Gagnot : de nos parc à votre table, découvrez nos coquillages
À 24 ans et 18 ans, nous, Julien et Gwendoline, avons décidé de donner vie à l’un de nos projets.
J’ai mis mon premier pied à terre à Tamaris à l’âge de 15 ans. C’est là que tout a commencé : d’abord comme stagiaire, puis apprenti, avant de devenir responsable de production.
Grand passionné de pêche, j’ai toujours aimé être au bord de l’eau. Cette passion m’a naturellement conduit vers l’aquaculture. Mais avant de trouver ma voie, j’ai effectué plusieurs stages variés, notamment en élevage de truites, de poissons d’étang, ou encore d’esturgeons.
Investi et rigoureux dans mon travail, j’ai eu la chance d’apprendre auprès de professionnels passionnés qui m’ont transmis leurs techniques, leurs anecdotes et surtout leur savoir-faire traditionnel.
Nos produits
Aujourd’hui, nous produisons des huîtres et des moules, en privilégiant des méthodes respectueuses de l’environnement.
- Nos huîtres : sont élevées en faible densité afin de garantir leur qualité, leur saveur iodée et leur texture fine ou charnue. Chaque huître grandit au rythme de la nature.
- Nos moules : sont, elles aussi, cultivées avec soin, en suivant des pratiques traditionnelles qui permettent de préserver l’équilibre marin. Avec leur chair généreuse et le goût original de notre baie, cela donne un produit spécial.
Sur ce site internet, vous pourrez :
Nous contacter facilement pour toute demande, qu’il s’agisse d’informations, de commandes spécifiques ou de partenariats.
Découvrir notre histoire et notre méthodes de production.
Explorer nos produits (huîtres et moules).
Commander directement nos coquillages, en circuit court, pour déguster la fraîcheur de la mer chez vous.
Suivre nos différents circuits de commercialisation et événements.
